農林漁業＊体感録

＞＞＞ 「三本の矢。安芸高田市　農事組合法人「えーのー」」の続きを読む

　農事組合法人えーのーさんです。
　えーのーさんというのは、安芸高田市吉田にある地名・可愛（えの）をもじった名前です。営農にもかかっている。もちろん「ええのぉ」の意味を込めたトリプルミーニングなネーミングですよ。可愛いとかいて「えの」。ボクはむしろ、可愛い＝えーのー、が縮まって「えの」になったんではないかと思います。なにか、愛でたくなるようなモノとかコトがあったんでしょうね。
　また、吉田は毛利元就が生を受けた場所であり、墓地もある地です。「三本の矢」など、戦国時代でも屈指の名将のお膝元であるというのは、歴史好きには興味深い土地です。いずれ、そこんところもじっくり巡ってみたいものです。
　いきなり余談で始まりましたが、地名は歴史の宝庫といいますからね。歴史は地勢と人が作るもの。つまり農作物と同じだとボクは思うので、切り離せないんでありますよ。

　えーのーさんは、平成12年に発足しました。
　発足に至る経緯はまず、平成３年から「県営ほ場整備事業」が着手となり（平成13年まで）、ほ場整備後の水田農業の効率的な展開を図るために、平成９年に営農組合の法人化に向けた研究会が発足。
　細かな経緯は、えーのーさんのHPにまとめられているので、じっくりとご覧いただければと思いますが、それまで各戸で行われていた農業を、コミュニティで実施することを大きな目標に、３つの営農組合を連合して誕生したもの。様々な意味で、一歩先行く実験的な取り組みを行っています（こういう表現が適切かどうかはわかりませぬが）。


　えーのーさんは事務局のもと、３つの部署がありそれぞれが活躍中です。

　１）営農部・・・・・・水稲、大豆・そば、農作業委託などを行う
　２）加工部・・・・・・地元産大豆を豆腐、厚揚げなどの製品に加工
　３）飲食部・・・・・・えーの夢茶屋（飲食店）運営

　これら３つの事業に地域の方が参加されています。
　３つの営農組合が合体、３つの事業。まさに三本の矢ですよ。


　余談の次に前置きが長くなりましたが、これまでモデル地区を取材していくうちに、背景は大事だということが身にしみてまして。また、えーのーさんの背景は、ボクの見聞きした限りにおいては中国地区でも“特筆”なものだと感じられましたので。
　また、えーのーさんの教育ファーム事業は、大豆への転作を押し進める過程ではじめられたものでもあるんです。

　えーのーさんは、地元可愛小学校の３年生への大豆栽培の指導を平成15年にスタートしました。
　ほ場は、学校の正門前。今回は実際の活動日ではありませんでしたので、児童たちとふれあう機会はありませんでした。が、それにしてもおしゃれな校舎だ。




　これまでは、白大豆（さちゆたか）を栽培していましたが、今年から黒大豆も始めたとのこと。
　６月９日に、白大豆は種（豆）をうえ、黒大豆は苗を定植。
　また、小学校の要請で、１・２年生も野菜作りに挑戦しています。
　作物はけっこう多彩で、サツマイモ、落花生、トウモロコシ、キュウリ、ピーマン、ミニトマト、トマト…。

　随時、野菜の観察などを行っています。学校とえーのーさんの事務所はすぐそば。
　野菜はどんどん育っていくので、出来たら収穫。実りは給食の時間などのサイドメニューになっているようです。
　
　予定では、夏休みの登校日を利用して黒大豆の芯をとめる、というような作業を行います。
　今年初めての黒大豆は10月下旬に大部分を収穫し、枝豆の状態で食べるとのこと。サチユタカは11月下旬に収穫して乾燥させ、２月に保護者の方を交えて豆腐作り体験と鍋パーティーを実施します。
　豆腐作り体験の前に、体験する「えーのー夢茶屋」の加工場で豆腐作り見学も開催。同所でそば打ち体験も準備中です。

　豆腐作り体験を行う「えーのー夢茶屋」も拝見です。
　平成12年にオープンのこちらは、地元産の食材をメインとしたヘルシーメニューが口コミで徐々に人気が浸透し、毎年５％ずつ売上が上がっています。
　実際に食事もいただきました。
　手打ち豆乳入りそば御膳　1100円です。
　季節の野菜の天ぷらは抹茶塩で、あっさり。手打ちそばは、豆乳を使って打っていて、クリーミーな味わいです。腰のある食感でありながら、口の中でとろける食感というのは新発見でしたね。食後のそば湯も、つゆなしで飲んでもウマかったです。


　豆腐はなめらかでさっぱりとした風味。九州の豆腐はざっくりとして、甘みが強い感じがしますが、中国地方ではこういうさっぱりした風味が一般的で好まれているということです。品種はアキシロメというそうで、もともと大豆の品種に関して知識はないボクですが、初耳の品種でした。
　最近ボクは豆乳を好んで飲んでいますが、豆乳がウマいですね。いい意味で大豆の香りが強くて。加工品としては一般売りしていないそうで、豆乳はプレミアムメニュー。

　こちらの運営は各営農組合の女性部の方が行っています。加工、調理、接客まで。人妻といいますか、お母様方です。彼女たちのライフサイクルに合わせて、レストランの営業時間は午前11時〜午後３時。
　豆腐のか工場は午前４時からで、毎日200丁ほど作っています。


　えーのー夢茶屋のそばには、Jリーグ（現時点でJ2）サンフレッチェ広島の練習場「吉田サッカー公園」があり、夢茶屋にはときおり選手が食事に来るそうです。
　大豆を介して、児童と生産者とJリーガーと交流できるイベントなどが出来れば面白いですね。

＞＞＞ 「クワイを植えました。　新市小学校その２」の続きを読む

　クワイの植付けは、稲の手植えと手順はほぼ同じように見えました。
　クワイの田んぼにラインを張って、ライン上の目印めがけて、手で植え付けていきます。クワイの種芋は、山田校長が親しくされている生産者の方から分けていただいたそうです。
　広島県福山市では全国の生産量の８割を占めるほどの生産地だそうですが、新市付近はそれほど盛んではないようです。
　児童に聞いてみると「調理されていないクワイを初めて見た」という声が多数。中には「クワイ自体が初めて」という子もいて、ついつい「お正月に食べたことあるはずだよ」なんて、したり顔で言うてみたりしました。大人ってずるいもんです。




　山田校長は新市小学校赴任以前から、教育ファームに力を入れられていました。以前はクワイ栽培が盛んな地域の小学校長だったこともあり、地域学習の意味も込めてクワイ栽培を取り入れられていました。
　新市小学校では初体験のクワイ。
　まずは、児童が田んぼに入って「ならし」をしました。が、皆でバシャバシャと水田に立ち入ってしまい、水が濁ってしまいました。均一にならされたかどうか、視認できない状態になり、とりあえず決行！　という状態です。



　クワイは、塊茎から出た芽が水から顔を出すぐらいが植付けのベストボジション。田に張った水が多いことと、地面が不均衡だったために、あわてて水をかき出していました。
　担任の先生方は、クワイ栽培が初めてだったようでなんだかこう、心の余裕がなかったのかもしれません。子どもたちにちょっと大きな声を出してしまう場面がありました。授業の時間を割いての実習でもあり、また限られた時間の中でみんなが体験しなければなりません。厳しい声が響くのも、仕方がありませんね。
　日差しも強かったせいか、体験が終わって感想を発表する機会も設けられましたが、先生も生徒も心なしかぐったりしていたようにも感じました。



　そんな中、クワイのベテランともいうべき山田校長は黙って、作業の様子を見守っていました。体験後、校長室でお話をうかがっていると…。
　子どもたちに本当はもっとノビノビと体験させたかった、とおっしゃるではありませんか。
　授業（学習）の一環であること。担任の先生も未体験ゾーンだったこと。また作物を育てるのに、真面目に取り組まれている姿勢が強かったこと。などなどを考慮すると、ああいった指導になってしまうのは仕方ない、そう理解をを示しながらも。
　「もっと適当に植えても良かったんです！」と断言されました。
　山田校長は、教育ファームについて「正しく農作物を作ることが目的ではない」とう立場を取っておられます。マニュアル通りに、体を動かすのもいい体験ではある。けれど、たとえ実らなくても、「どこがいかんかったのか？」ということを後で考えることもいい「学びの場」である、と。

　教育者の立場からの視点がぶれていない、と感じました。また、小学校内にほ場があり、自分たちの目で毎日観察できる利点もあり、植付け時の少々の失敗はすぐにやり直せる、という利点もあります。厳しくもきちっとした指導と、それを見守る温かい目。どちらもあるから子どもたちはがんばれるんだろうな、と感じました。
　農作業を通じての学びの環境は、サイコーかもしれませんね。

　ただし、小学１〜６年生まで、自分たちの田畑を毎日交代で観察とお手入れをする責任もついてまわります。夏休み中も交代で田畑の手入れをするそうで、なかなか大変です。


　農作業を通じて、先生・友だち・保護者などとさまざまな話題での会話が増えている効果もありますが、さらに地域の方との交流も期待されています。
　各学年で植えた作物は収穫時期がまちまちですが、その都度児童による地域の方への振る舞い（交流）も企画されています。
　そちらのレポートも楽しくなりそうです。

＞＞＞ 「タッグでサツマイモ植え付け！　広島県三次市」の続きを読む

　全校生徒といっても、100人あまりが一斉にバトルロワイヤル状態で、定植するわけではありません。
　午前中は２＋４年生、午後は１＋６年、３＋５年がそれぞれペアとなって、力を合わせて土を掘り、苗を植えていきます。タッグマッチです。


畑での定植に先立って、体育館で学習も行われました。午後の指導員はJA三次の営農指導員橋本正道さん。パネルや苗を使って、サツマイモの歴史、料理、植え方についてきっちり15分で要領よくまとめていました。
　生徒が飽きないよう、ところどころで手を上げて発言させるなど、参加型で。授業の時間も関係しますが、生徒がガマンして聞いてられるのは最大15分と橋本さんは結論づけられていました。
　



　酒河小学校では、もともと地域の方と連携して、毎年サツマイモの植え付け体験を行っていました。
　６年生のほとんどは、今年で６回目の体験ということで、もうベテラン。この日は快晴。前日の雨で湿っていた地面も午後になると乾燥していました。その様子を見てとある児童は「午前中のうちにやってないとダメだなぁ」と腕くみして首をひねっていました。
　そんなベテランにグリーンボーイ（１年生）を組み合わせるのですから、絶妙です。
　最初はとまどっていた１年生も、次第にのめりこんでいきます。

　



　今回の定植法は「斜め植え」というやり方でした。ほかに「直立植え」（大きく育つ）「水平植え」（数が多い）という方法もあるのですが、橋本さんによれば「家庭で調理するのに手ごろな大きさ、量になる」との理由で「斜め植え」を採用。体育館でも、児童にきちんと指導されていました。

　３アールの畑に約200本の苗を植えて、終了…ではありません。
　近ごろはサツマイモの定植後はマルチをかけることが多いのですが、マルチ替わりにワラをしきます。
　根の乾燥を防ぐのと雑草を生えにくくするためです。一方で、葉は太陽光を浴びた方がうれしいので、ワラの間から葉を出して完了。


　完全に根付くまでの２週間ほど。晴れた日は、児童が交代でペットボトルで水をやります。後は秋の収穫までさほど手間がかからないのがサツマイモのいいところです。
　もちろん、酒河小学校ではさまざまな取り組みを並行していきます！

　

　ほ場の環境は抜群です。山並みが見え、近くには協力的な生産者がいて、自分所有の畑ではないものの、何かと目を配ってくださります。
　見るからに豊かな里山といった風情ですが、豊かすぎるようで近ごろはイノシシが20頭ほども出没するそうです。
　この程度のイモ畑なら一晩で食べ尽くされるそう。
　これまで動物の被害がほとんどなかったというだけに心配の種です。何らかの防御策を施さないといけないかも、です。
　写真の畑の向こう側に写っている立派な家は空き家だそうで、のどかに見える風景にも農村の諸問題が見え隠れしています。
　子どもたちにどこまで伝えるか？　橋本さんは考えていました。


　最後に、きちんと定植されているか確認していた橋本さんが「かわいいなぁ」と声をあげました。

　自分が植えた場所、という目印なのでしょうか、朝顔の花が添えられていました。

＞＞＞ 「福山市　新市小学校で田植え！（中国エリア）」の続きを読む

　　

　新市小学校では昨年から、特産品のクワイ、稲を育てるなど独自路線の教育ファームを運営し、今年は各学年専用の田畑を設けています。全校生徒ファーマーですよ。

　１年生→菊とラディッシュ
　２年生→サツマイモ、ピーマン、キュウリ、トマト…
　３年生→アスパラ
　４年生→大豆（黒・白）
　５年生→水稲
　６年生→クワイ

　それぞれ、作物を育てて、収穫し、ふるまいなどで地域の人とふれあいまでを一連のカリキュラムとした、ロングラン学習を展開中です。

　この日は、５年生の田植え！　が行われました。
　新市地区は農村ですが、52人の児童のほとんどが田植え初体験。山田和孝校長先生、門田眞理子教頭先生の熱血指導のもとに、挑戦しました。

　新市小学校は校長、教頭両先生ともに、農業経験が豊富でいつでもファーマー指導ができるのが強みですね。
　農業を通じて、作る喜びと、育つのを見守る楽しさと大変さ、そして地域と交流するという三本柱の学びを、いつ何時でも学べるというのは、いい環境ですよ、ホント。

　児童のみんなは、田んぼの泥の感触にはしゃぎながらの、手植えです。
　教頭先生のミラクルボイスの指導で、まさに手探りでのチャレンジ。見ていると、腰の据わった素晴らしいフォームでみるみるコツを身につける児童もいれば、最後まで足下のおぼつかない児童もいて、田植え終了後の水田はちょっとカオスな感じでした。
　が、児童は楽しかったようで、ヌルヌル騒動は楽しく終了しました。


　
　
　もちろん、田植え体験はこれで終了ではありません。
　校長先生曰く「２、３日たったら、プカプカと何本かの苗が浮いているはず」。
　きちんと田に植わっていない稲もあるのは当然で、それをみんなで観察してやり直すのも学習学習。
　
　自分で気づいて、植え直すということまでが「田植え体験」ということで、先生の手直しは一切なし！

　しかし、田植え王子とか、手植え達人とか、教育ファームでヒーロー・ヒロインが生まれそうですよ。収穫王とか交流姫さまとか、それぞれの場面で輝く児童が。

　各学年で多彩な取り組みの万華鏡。これからも新市小学校から目が離せません！