農林漁業＊体感録

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今回も静原小学校1～6年生23名で稲刈りに挑みます。
まずは、静原コスモストピアの皆さんから稲刈りの方法を簡単にレクチャーしていただき、早速稲刈り開始です。


静原小学校はほんとにいろいろな体験学習をしているからか、ちょっと教えてもらっただけなのに、みんな戸惑うことなくサクサクと稲を刈っていました。
鎌を持たすにはちょっと危ないかなと思われる低学年の児童でさえも、何の問題もなく黙々と稲刈りに没頭。
「稲刈り楽しい？」、「しんどくなったらやめてもいいよ」という大人の呼びかけにも応じず、ただひたすら稲を刈っては運ぶ反復作業を繰り返します。
その姿は、さながら何かにとり憑かれたようにとさえ感じました。
途中からはコンバインも稼動して稲刈りは続けられ、高学年の児童たちは率先して力仕事に精を出していました。


稲刈り終了後、近畿農政局の伊藤さんが刈り取った稲のくくり方を児童や若い先生に指導。

まずは稲穂を束ねて、揃えて、わらを上から巻いて、ひっくり返して、ねじって・・・今度は、ねじったところを持ちながら、さらに稲穂をくるくると回転させて、最後はねじったところをわらに挟み込んでくくります。

慣れた手つきで簡単そうにやってのける伊藤さんの手つきを見ながら、子どもたちや先生たちもチャレンジ。
しかし、これがなかなか難しいようで、みんな悪戦苦闘。
それを見ていた生産者の方が「子どものころ稲穂をくくるのを一日手伝わされて、親指が痛くなったもんよ」と懐かしそうにおっしゃっていました。

次回の取り組みでは、近畿農政局さんの所蔵の「秘密装置」を使って、脱穀から精米のプロセスを児童たちに体験してもらうことになっており、そのときに使う分だけはくくって小学校の柵に干しました。
その秘密装置とは？！・・・・次の記事をお楽しみに。

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まずは畑さんから大根の種まきについて以下のような説明がありました。

みんな、彼岸花って知ってるかな？
夏が終わって秋口の涼しくなったころに畦道に咲く、あの赤い花です。
大根の種は、彼岸花が咲くころにまくとちょうどいいといわれています。
そして種をまいてから、だいたい80日ほど経ったら大根の収穫です。

恥ずかしながら、そんなこともまったく知りませんでした。
例えば、「大根の種をまく時期は9月中旬ごろ」といわれるより、「彼岸花が咲くころ」と教えられる方が実践的だし印象に残るような気がしました。
さらに畑さんの説明が続きます。

昨日、雨が降ったせいで土がちょっと湿気てて重たいです。
大根の種をまくには、今日はちょっと難しい状況なので、説明をよーく聞いてくださいね。
種は1ヵ所に3粒ずつまきます。
まくときには手で少しだけ土を掘って、種を置いて、種の上に軽く土をかぶせてやってください。
そして、土をかぶせたときに、手で軽くポンポンと叩きながら、「がんばれよ！」って声をかけてやってよ。
注意しないといけないのは、あんまり深くに種をまいたり、種の上に土をかぶせすぎると、息ができなくなって種が死んでしまうので、種の頭が見えるか見えないかくらいにしてください。

畑さん曰く、「今日の畑は昨日降った雨を含んでいて重く、また酸素量も少ないので、下手をすると芽が出ないかも」とかなり心配されていました*1。
素人的な発想で「植物には水」と思っていましたが、「種も呼吸をしないと死んでしまう」ということを改めて認識しました。

説明が終わったところで、畝を中心に二手に分かれて早速種まきスタートです。
ちなみに、4年生は昨年経験済みです。

畝の真ん中に赤い印がついたヒモを張り、その印から少し手前に種をまくよう説明があったはずですが、今年初めての3年生はスタート直後、畝のど真ん中に種をまいたりしていました。
そのほか、種を同じところにドサッとまいたり、またただ置いただけで次に進もうとする子どももいたり。
その都度、畑さんから「真ん中にまくんちゃうぞ」とか「まいたら種の上に『土の布団』をかけてやってよ」と手取り足取り指導がありました。


一方、子どもたちも畑さんに「大根の芽はいつごろ出てくるの？」と質問し、「2～3日したらかわいい双葉が重たい土を持ち上げて出てくるよ」という話に、「早っ！？」と感嘆の声をあげていました。

ただ少し残念に感じたのは、ハートフルな畑さんの指導がありつつもそれを打ち消すかのような、担当の先生の「ハイ！まいたら移動するぞ！」という単調な号令によって、何となくオートメーションの流れ作業になっていた点です。
結果、子どもたちもどこにまいたのかまいてないのかよくわからないまま移動せざるを得ない状況になっていました。
そのあたりが少し気がかりだったので、4年生のある子に「去年種まきしたんよね？覚えてる？」とたずねてみると、少し間があって「・・・・もう忘れた。あっ！でも、大根を抜いたときのことは覚えてる」という返答が。
やっぱり収穫体験は印象に残っていても、種まきは忘れてしまうものなのかなと思いながらも、「単なる流れ作業」になってしまっていることにももしかしたら原因があるのでは？と感じました。

良いか悪いかは別にして、子どもたちによる種まきは早々と終了。
まき終わった畑を確認すると、やはり結構まき忘れている部分が目立ちました。
畑さんともども視察に来ていた私たちでもう一度大根の種をまきながら、「発芽しなかったらしなかったでそれも勉強ですよね？」と畑さんに問いかけると、「そうやね。それでもいいと思う」と笑顔でおっしゃっていました。

手直しを終えた畑を見ながら、畑さんが誰にいうでもなくつぶやかれた一言がとっても意味深でした。

朝、あれだけ軟らかかった土が、子どもたちが踏みしめただけで今はもうカチカチや。
人の重みっちゅうのは、やっぱりたいしたもんやなぁ。

限られた時間内に間違いなくやり終えることも大事かもしれませんが、本来求められることは「農作物の命を通して命を育んでいるんだ」というセンスじゃないでしょうか？

ついでに、5年生の田んぼの様子も見せていただきました。
こちらも間もなく収穫ですね。

• *1：畑さんから後日「ちゃんと双葉がでましたよ」と連絡いただきました

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参加者が集まるのを待って、「先生」こと飯阪さんが本日の作業内を説明して取り組みがスタートしました。
まずは、大根の種まきをして、その後白菜の苗を植え、ニンジンと小松菜の種をまくとのこと。
大根の種は3粒ほどまいて、それから2つを間引きして1つだけ残すのが一般的ですが、あとの手間を考えて今日は「1発1中」方式、つまり1ヵ所に1粒だけまきます。
さらに、大根の種をまく「機械」を今回用意してるので、それを使います。
素人の私はなんとも思わなかったんですけど、飯阪さんの呼びかけで個人参加されているほとんどの方たちは、かなり農業に精通（いわば「セミプロ」）していらっしゃるようで、「1発1中」方式ということに少しざわめきながらも、「先生」の妙な自信に「とりあえず黙るしかないな」といった感じでした（笑）。

そして、秘密兵器の「大根の種まきマシーン」は、どんな画期的な機械が登場するのかと思いきや、写真のような恐ろしく原始的な道具で、さらに参加者の方たちを黙らせました（笑）。
とはいえ、見かけによらずなかなか便利な道具、否、機械で、地面に押し立てるだけで一気に9ヵ所も種をまくくぼみをつけることができます。
シンプル・イズ・ベストですね。

この秘密兵器のおかげで、大根の種まきは順調に進めることができ、続いて白菜の苗を植える作業に移りました。
白菜の苗は40㎝間隔で1株ずつ植えていきます。
事前に40㎝に切り分けた木の棒で間隔を測りながら、子どもたちも見よう見まねで1株ずつ植えていました。
しかしここでも「セミプロ」の参加者の方から「先生！申し送りがうまくいってないので、同じところに2つも3つも植わっているところがありますよ！」と手厳しい指摘に、飯阪さんは「ごめんなさい」とすぐさま反省のご様子で、「先生」のひょうきんなしぐさがなんともラブリーでございました。

植え終わった白菜の苗には、ひしゃくで水をやります。
あまりたくさんやらないように、苗の周りを円を描くように優しく。
親子参加の方たちも、「こうやってやるんやで！よー見ときや」と子どもたちにお手本を示すように水をやっておられました。
さらに、ニンジンの種は密植させるように、小松菜は3粒ずつ20㎝間隔ほどでまき、最後にホースで畑全体に放水して終了。
見ていた限り、ニンジンと小松菜を勘違いして、小松菜の種を同じところにバラバラとまいていた親子さんもいらっしゃいましたが、それも芽が出てからのお楽しみということでいいんじゃないでしょうか？


とにかく感じたことは、この日はお天気にも恵まれて、ほのぼのとしたのどかな雰囲気だったことで、それもこれもきっと「先生」の人柄なのかなぁと。
指導していただいているプロの方たちも、長年農作業を続けられているセミプロの方たちも、今回始めて親子参加した方たちも、そしてはじめから終わりまで虫取り網でトンボを採ろうとしていた子どもたちも、「先生」の手のひらの上でそれぞれが自然とゆっくり戯れた一日でした。

本日の取り組みが終わった後、すでに植え終わっていた黒豆、大豆、サツマイモなどの畑も見せていただいたのですが、ウサギ、アライグマ、イノシシたちに、せっかく出た芽や育った苗を食べられる被害もかなり出たということでした。
写真を見てもおわかりのように、かなり土が見えてしまっている畑もあって、ちょっと深刻でした。
なんとか収穫できるようにと祈るばかりです。

• *1：以前は高校の数学の先生をされていたからということもあるんでしょうか？
• *2：万国旗を飾るのに手伝わされるのでちょっと困るという話もチラホラ（笑）

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「農業体験教室 in 氷室の郷」の参加者は、京都市内の小学校に配布したチラシや『Go Go 土曜塾』*1を通じて応募された京都市内在住の小学生と保護者合わせて45名。
前回7/12（土）には、猛暑の中、午前中に京水菜の播種、午後から万願寺とうがらし、ナス、トマトの苗植え、そして小松菜の播種をされたそうです*2。

全2回の最後の取り組みとなる今回は、残念なことに朝から雨。
ご担当者の「みなさん来られるかな？」という心配もよそに、集合場所となった京都駅には前回の参加者のほとんどが集まりました。

京都駅からチャーターバスで「氷室の郷」へ移動。
「氷室の郷」に到着して間もなく、ホール内で開会式が開かれ、第2回目の「農業体験教室」がスタートしました。

この日のスケジュールは以下のとおりです。

・万願寺とうがらし、ナス、小松菜、トマトの収穫体験
・夏野菜のカレー、京水菜のサラダの料理体験と試食会（昼食）
・京水菜の収穫体験

まずは、JA京都府青壮年部のみなさんの指導を受けながら、自分たちで植えた万願寺とうがらし、ナス、小松菜、トマトの収穫です。
大きくて青々と生長した万願寺とうがらしと超巨大ナスに、参加者のみなさんのボルテージも高まっていきます。
子どもたちも自分たちで収穫した万願寺とうがらしやナスを保護者に見せながら「こんなに大きいのが採れた！」とおおはしゃぎ。

万願寺とうがらしの鮮やかなグリーンは葉っぱの緑と保護色になって、子どもたちは「どこ？どこ？」と目の前の万願寺とうがらしを探している姿もチラホラ。
とはいえ、やっぱり収穫は喜びですね。

ただ残念だったのは、トマト、小松菜、京水菜。
JA京都府青壮年部の方の話しよると、トマトは定植時期が少し遅かったらしく、収穫するにはちょっと早かったようです。
そして小松菜は今年の異常な暑さに負けて、生育状況が今ひとつ。
さらに、京水菜に関しては、猛暑のせいで発芽さえもしなかったという残念な結果になってしまいました。
自然相手のことですから、こればっかりはどうしようもありませんね。

雨の中開始された万願寺とうがらしやナスなどの収穫は、アッという間にみなさんのカゴもいっぱいになり、終わるころには雨も上がっていました。

午後は、収穫した万願寺とうがらしとナスなどを使った夏野菜カレーと京水菜のサラダの料理体験です。
スケジュール上、短時間でカレーとサラダを作ることになってしまい、厨房はさながら戦場のような雰囲気。
そんな中で、女の子だけではなく男の子もお母さんに習って、ピーラーでじゃがいもの皮を剥いたり、包丁で野菜を切ったりと大活躍でした。
包丁で野菜を切ろうとするわが子に、「抑える手はネコの手よ！」と保護者の方みなさんがおっしゃっているのを聞いて、自分も子どものときそういわれたなぁ～と懐かしく思いました。
子どもに包丁を使わせるのは、親としてはなかなか怖いことかもしれません。
事実、ピーラーでじゃがいもの皮を剥いていた女の子が手を切って号泣する事態も発生しました。
怪我をした女の子はかわいそうですが、しかし、実際に痛い思いをして、刃物は危ないものだと体感するはずですから、これも非常に大事な体験だなぁと感じます。


ドタバタの料理体験（笑）でしたが、無事に夏野菜カレーと京水菜のサラダが完成。
隣にあるレストランに参加者とJA京都府青壮年部の方たちが集まって、全員でいただきました。
あつかましくも、私もご馳走になりましたが、採れたてのナスに万願寺とうがらしなどが入ったカレーライスは絶品でした。
とくに、万願寺とうがらしは、肉厚でまるでピーマンのようなお味。
どうもそれが万願寺とうがらしの特徴とのことです。
また、大人数で食べるからなお美味しいんでしょうね。
おかわりしたくても在庫がなくなるほど好評で、子どもたちも残さずきれいに食べていたようです。

さて、昼食を終えた一行が向かう次なる場所は、京水菜のハウス。
先ほども書いたように、前回、参加者たちが播種した京水菜の種はこの猛暑で残念ながら発芽しませんでした。
しかし、「氷室の郷」がある八木町の京水菜農家の方のご好意で、そちらでハウス栽培されている京水菜の収穫体験をさせていただくことになりました。

「水菜」はやはり暑さに弱い作物なのでしょうか？
ビニルハウスの天井には遮光するための黒い布がかかっており、ハウスの中は昼間でも薄暗かったです。
京水菜の収穫方法は、水菜を土から引き抜き、土の付いた根っこの部分を鋭利な小刀で切り落とし、余分な葉をふるい落として終わりです。

指導してくださった生産者の方が、水菜について次のような話をされていたのが印象に残っています。

よくスーパーで売っている袋詰めの水菜を見て、消費者は水菜は水洗いしてから出荷していると誤解されているようですけど、絶対に水洗いはしていません。
私たち生産者は、ほとんど農薬も使わずに生産しているし、水洗いしなくてもいいように、絶対に土が付かないよう注意して収穫しているんです。

その話を聞いた参加者の方は、感心しきりでした。
こういう話も、実際に産地に来て生産者から教えていただくと、今度スーパーなどで野菜を見たときに、きっと思い出したりしますよね。
収穫し終えた京水菜もお土産にいただくことができました。

京水菜が発芽しなかったりといったアクシデントはありましたが、おおむね無事に全プログラムは終わり、「氷室の郷」のホール内にて閉会式です。
閉会式でJAの方のあいさつでは、「今回の体験教室を通じて、野菜などの生産現場を少しでも身近に感じてもらうことができたら、それが私たちの喜びだ」と締めくくられました。
京水菜のトラブルを見事にリカバーできたのも、「生産現場を理解してほしい」という生産者共通の目的を共有できていたからこそだろうと思いました。

袋いっぱいに詰め込んだ万願寺とうがらし、ナス、京水菜、盛りだくさんの農業体験教室、そして心地良い疲労感もあったのでしょう、帰りのバスでは参加者のほとんどが夢の中でした。（笑）

• *1：子どもたちの学習・体験活動に関する情報誌で、京都市教育委員会が発行
• *2：その様子は、ブログ「農業体験教室 in 氷室の郷」をご覧ください

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さて、朝の9：30、静原小学校には夏休みにもかかわらず十数名の児童たちと、地域の生産者の方4名が集まりました。
まずは静原小学校のチャーミーな椹木校長先生から「みんなで植えた田んぼの稲がすずめに食べれないように、今日はかかしを作ります。みんなで協力してそれぞれ自由にかかしを作ってください」というあいさつでスタート。

その次に生産者の方が事前に用意してこられたかかしの骨組みを見せながら、作業の概要を説明してくださいました。
早速、教頭先生の指示の下、生産者の方をリーダーとして高学年から低学年の児童たちが4グループに分かれて作業開始です。


はじめはかかしの骨組み作り。
2本の木の棒の1本を背骨、もう1本を腕にするために、腕となる木を適当な長さにノコギリで切り落とします。
子どもたちにとってノコギリを使って木を切る経験はあまりないらしく、「ノコギリはな、木材をしっかり押さえて、手前に引くときに力を入れるんやで」と生産者の方がアドバイスをされていました。

切り終わると、今度は木材同士を十字にしてヒモで結び、十字になったかかしの骨組みにわらで肉付けを行ないます。
ちなみに今回使用したわらは、去年の水稲のときのわらです。

このあたりで、生産者の方たちが口々に衝撃の事実を告白し始めました。

僕らもかかしなんて初めて作るしな・・・・

それを聞いた子どもたちは、「えぇぇぇ～～～！？マジで～～！？」

そうなんです、生産者の方たちもみなさんいいお年なんですが、かかしを自分たちで作るのは初めて。
子どものときに見た記憶を頼りに、今日子どもたちと一緒になってかかし作りをされていたのでした。

寺谷：いまどきかかしなんて作らはりませんよね？
生産者の方：そらそうよ！（笑）

そんな発言もあってか、子どもたちの参加意欲が若干落ちた感じもありましたが、むしろ生産者の方がおもしろがって作業をされていたように思います。

肉付けが終わったら次は服を着せる作業です。
かかしに着せる服は、各自家から古着を持参。
中には、サンタクロースの衣装を持ってきた子どもいて、おもしろがってまずは自分で着ていた子どももいたり。
お約束ですよね。

あるかかしにズボンをはかせようとしたとき、どうもウエストが合わずガムテープで固定している場面がありましたが、そのズボンの持ち主はどうも校長先生だったようです。
かかしのウエストが細すぎたのか、校長先生のウエストが・・・・それは内緒。

それぞれかかしに洋服を着せたところで、今度はマジックでかかしの顔を書き始めました。
マンガチックあり、写実的あり、エイリアン風あり、古典的「へのへのもへじ」あり。
他の色を使ってお化粧している女の子や鼻血を追加する男の子。
はたまた古着の残りを使ってヒヨコを作り、かかしの肩に乗せてみたり・・・・このときばかりは子どもたちもノリノリでした。


それで実に不思議だったのが、「イケヒロ（池田広子）」、「たいせい！」、「ナルシスト太郎！！」、「りな、はるき、すずの」と全部のかかしに名前がついたことです。
とくに、「イケヒロ」に関しては、肩に乗ったヒヨコは「ピーコ」（男）、サンタのネクタイは「ケンジ」、胸元にとまったセミは「安子」と他のパーツにまで名前がついてました。（笑）

オール素人集団（笑）で作成したかかしも無事に完成し、それらを軽トラックに載せて田んぼに運び、畦道に立てました。

そのできばえをご覧ください。


気のせいかもしれませんが、かかしの顔と生産者の方たちの顔がすごく似ているように思いませんか？


10/11（土）、ここ静原で開催される「コスモスフェア」のとき、来られたお客さんに投票してもらってこれらのかかしのコンテストをするそうです。
どのかかしがどんな賞を受賞するのやら、今から楽しみです。

かかし作りが終わったのち、畑をこっそり見に行ってみました。
以前うかがったときに、「畑一面にレンゲを植える」計画だった畑にはそばが植えてありました。
収穫後はそば打ち体験をして、みんなで食べるそうです。

そして、「とうもろこし、ナス、サツマイモ、にんじん、そして校長先生が植えたスイカ」の畑の方は・・・・とりあえず、自主規制。（笑）*1

• *1：スイカとナスなど一部の作物はすでに収穫済みですのでご安心を