侮り難しBBQ

2009.08.10 Column 2 Comments boff 9 views
BBQは楽しいんだけど・・・

 

8月1日に、またもやBBQをやりました。
楽しかったんですが、今回はいろいろと課題も見つかりました。
BBQって「ただ焼けばいいだけだ」と思っていたんですが、どうもそういうことではないような境地に達しました。
つまり、もう焼くだけのBBQには飽きたのです!
まず、ちゃんとした「料理」という認識をもってBBQに取り組まないと、結果として「美味しくない=楽しくない」ということになりかねないです。

 

そもそも炭火でのBBQは火加減の調整がしづらいので、「料理」としては比較的難しい部類になるかも†1
料理環境や道具なども、野外ではかなり制限されるということも付け加えなければなりません。
BBQをさらに楽しくするためには、食材の下準備と調理技術がそれなりに必要なんだと思いました。
次回やるときに向けて情報収集と研究が必要だな、これは。

 

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Notes

  1. 炭火の場合、火力を上げるには団扇(あるいはフイゴ)、下げるには霧吹きが必須アイテム

Reaction

  1. Boff より:

    いやいや。
    完全アウェーだったってのが一番大きな問題でしたね。
    あらゆる状況においても、最高のパフォーマンスを発揮できるよう、みんなでBBQ道を極めましょう!
    BBQもハマると、これは大人の遊びですよ。

  2. TK より:

    幹事が力不足過ぎてすみませんでした(-_-;)
    てっきり、肉を焼けばバーベキューやろくらいにしか考えてなかったもんで…。
    僕も今後はもうちょっと勉強するように努めます(笑)

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