2012年 ファースト・ミッション

2012.01.01 Column 2 Comments boff 0 view
お味噌汁?いや!お雑煮なんです!

 

お正月なので、お雑煮を作ってみました。

京都出身なので、お雑煮は白味噌仕立ての甘めであっさり派。
具は、鶏肉、ニンジン、わかめ、白ネギ、そして主役のお餅です。
本当は、三つ葉とかも入れたかったんですが、三つ葉って意外と高いから諦めました。
それと普通お雑煮に、わかめなんて入れませんからお間違えなく。
福岡のお雑煮には、「かつお菜」というのを入れるそうですね。
福岡に来て16年経ちましたが、残念ながらいまだにかつお菜の入った福岡のお雑煮を食べたことがありません。
今年は、自炊スキルを高めていこうと思います。

 

Reaction

  1. Pinky より:

    あけましておめでとうごぜーますだ。
    写真ではお雑煮に見えませんが、ニンジンとワカメが椿の花のようできれいです。
    味はいかがでしたか? 
    新年のチャレンジ精神には花丸をあげましょう。(上から)

  2. Boff より:

    to Pinkyさん
    明けましておめでとうございます。
    今年もよろしくお願いします。
    お雑煮の味ですが、お味噌の量が多かったのかやや塩辛くなってしまい、残念ながら味はイマイチでした。
    来年はもう少し上手に作れるようがんばります!

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